تغذیه و تناسب اندام

مزایای بهداشتی و سلامتی انگور چیست؟

مواد مغذی موجود در انگور ممکن است در برابر سرطان، مشکلات چشم، بیماری های قلبی عروقی و سایر شرایط سلامتی محافظت کندانگور برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است، تا زمانی که در برنامه رژیم غذایی قرار گیرند..انگور منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و تعدادی از ویتامین ها و سایر مواد معدنی است.‌

مزایای بهداشتی و سلامتی انگور چیست؟

 

 

انگور در رنگ ها و اشکال مختلفی وجود دارد. انگور قرمز، سبز و بنفش، انگور بدون بذر، ژله انگور، مربای انگور و آب انگور و کشمش وجود دارد.

تا 8000 سال پیش، مردم ابتدا انگورها را در حال حاضر در خاورمیانه کشت می کردند.

 

امروزه 72 میلیون تن انگور هر سال در سراسر جهان رشد می کنند و بیشتر به تولید شراب می پردازند. هر سال، 7.2 تریلیون گالن شراب تولید می شود. انگور نیز یک غذای  محبوب است.

 

مواد مغذی در انگور دارای مزایای سلامتی هستند. آنها با پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی، فشار خون بالا و یبوست همراه بوده اند.این مطلب توسط سامانه های سلامت تهیه شده است.

ا

حقایق درباره انگور

 

مواد مغذی موجود در انگور ممکن است در برابر سرطان، مشکلات چشم، بیماری های قلبی عروقی و سایر شرایط سلامتی محافظت کند.

رزوراترول یک ماده مغذی کلیدی در انگور است که ممکن است منجر به سلامتی شود.

انگور منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و تعدادی از ویتامین ها و سایر مواد معدنی است.

انگور برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است، تا زمانی که در برنامه رژیم غذایی قرار گیرند.

 

انگور قرمز

 

انگور، و به ویژه انگور قرمز، شامل رزوراترول، ترکیب است که  مزایای بهداشتی مختلفی دارد.

رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات با کاهش خطر بیماری های مختلف، از جمله بیماری های قلبی، دیابت، سرطان و چاقی مرتبط است.

 

انگور دیگر میوه ها و سبزیجات منبع خوبی از فیبر و آب است.

 

آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی دیگر در انگور ممکن است آنها را به خصوص سلامت بپوشاند، اگر چه تحقیقات بیشتری برای تأیید برخی از مزایای آن ضروری است.

 

در اینجا برخی از راه هایی که مواد مغذی در انگور می تواند سلامت را افزایش دهد، می باشد.

 

1) سرطان

 

انگور حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمند شناخته شده به عنوان پلی فنل ها است. به نظر میرسد این خواص ضد التهابی و ضد عفونی باشد. یکی از این ها رزوراترول است. این در پوست انگور قرمز یافت می شود.

 

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که رزوراترول ممکن است قادر به کند شدن یا جلوگیری از رشد تومورها در لنف، کبد، معده، پستان، روده بزرگ، سرطان پوست و لوسمی باشد.

 

یکی دیگر از ضد التهابی طبیعی که در انگور بوجود می آید فوروونیوم کورستین است. مطالعات پیشنهاد کرده اند که این نیز می تواند به جلوگیری یا کاهش رشد سرطان کمک کند.

 

2) سلامت قلب

 

مطالعات حیوانی نشان داده است که کورستین و رزوراترول ممکن است خطر ابتلا به آترواسکلروز را کاهش دهند و در مقابل آسیب های ناشی از LDL کلسترول بد محافظت کنند.

 

این مطالعات عمدتا از دوزهای این فلاونوئیدها به مراتب بالاتر از آنهایی که معمولا توسط انسان مصرف می شوند استفاده می کنند.

 

فکر می کنم پلی فنل ها در انگور، مانند رزوراترول، دارای آنتی اکسیدان، کاهش چربی خون و اقدامات ضد التهابی هستند که می توانند خطر بیماری قلبی عروقی (CVD) را کاهش دهند. آنها ممکن است با جلوگیری از تشکیل پلاکت و کاهش فشار خون و خطر ریتم قلب نامنظم به این نتیجه برسند.

 

انگور حاوی فیبر و پتاسیم است که هر دو از سلامت قلب حمایت می کنند. انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می کند مصرف پتاسیم را افزایش دهد در حالی که کاهش مصرف سدیم برای بهبود فشار خون و سلامت قلب و عروق.

 

مطالعه داده ها برای 12،267 بزرگسال در ایالات متحده نشان داده است که افراد سدیم بیشتر در رابطه با مصرف پتاسیم خود مصرف می کنند و خطر ابتلا به مرگ و میر را در همه موارد افزایش می دهد.

 

مصرف پتاسیم بالا با کاهش خطر سکته مغزی، محافظت در مقابل از دست دادن توده عضلانی و حفظ تراکم معدنی استخوان همراه است.

 

 

3) فشار خون

 

افزایش مصرف پتاسیم ممکن است به کاهش اثرات منفی بیش از حد سدیم در رژیم غذایی کمک کند.

 

انگور دارای محتوای پتاسیم بالا است. این نشان می دهد که آنها می توانند به کاهش اثرات سدیم در افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک کنند.

 

فیبر برای حفظ یک سیستم قلبی عروقی سالم، از جمله سلامت قلب و فشار خون مهم است. انگور منبع خوبی از فیبر هستند.

 

4) یبوست

 

انگور حاوی آب و فیبر است. این می تواند به مردم کمک کند که هیدراته شوند، حرکات روده ای را منظم نگه دارند و خطر ابتلا به یبوست را کاهش دهند.

 

5) آلرژی

 

به علت اثرات ضد التهابی کورستین، برخی معتقدند که مصرف انگور ممکن است به کاهش علائم آلرژی ها، از جمله آبریزش بینی، چشم های آبریزش و کندو کمک کند.

 

با این حال، هیچ مطالعات انسانی برای اثبات این نظریه انجام نشده است.

 

6) دیابت

 

در سال 2013، نتایج یک مطالعه منتشر شده در BMJ نشان داد که میوه های خاصی، اما نه آب می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در بزرگسالان کاهش دهد.

 

در طول مطالعه که شامل 187،382 شرکت کننده و 22 سال طول کشید، 6.5 درصد از شرکت کنندگان دیابت را مبتلا کردند.

 

با این حال، افرادی که سه بار در هفته از زغال اخته، انگور، کشمش، سیب یا گلابی مصرف کردند، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمتر از 7 درصد بود، در مقایسه با افرادی که نداشتند.

 

سطح نسبتا بالایی از قند موجود در انگور سبب می شود تا برخی از مردم بپرسند که آیا آنها برای افرادی که دارای دیابت هستند، در معرض غذا هستند.

 

انجمن دیابت آمریکا مردم را به مصرف انگور و سایر میوه ها تشویق می کند، در حالی که مقدار کربوهیدرات به عنوان بخشی از برنامه غذایی خود شمرده می شود.

 

ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر در انگور آنها را یک روش سالم برای رضایت دندان شیرین می سازد.

 

7) نوروپاتی دیابتی و رتینوپاتی

 

برخی مطالعات نشان داده اند که رزوراترول ممکن است در برابر نوروپاتی دیابتی محافظت کند که بر عملکرد عصب تاثیر می گذارد. دانشمندان معتقدند این ممکن است به علت اثرات عصبی حفاظت از این ترکیب است.

 

مطالعات حیوانی نشان داده است که رزوراترول همچنین ممکن است در برابر رتینوپاتی محافظت کند که به شدت بر روی بینایی تاثیر می گذارد.

 

نوروپاتی دیابتی و رتینوپاتی ممکن است منجر به دیابت شوند.

 

8) سلامت چشم

 

انگور حاوی آنتی اکسیدان ها لووتین و زاکسنتین است که می تواند به حفظ سلامت چشم کمک کند. آنها فکر می کنند که مولکول های بی ثبات را که به عنوان رادیکال های آزاد شناخته می شوند، خنثی می کنند. به این ترتیب، آنها می توانند استرس اکسیداتیو و آسیب به شبکیه را کاهش داده و به جلوگیری از آب مروارید و سایر شرایط کمک کنند.

 

آزمایش های آزمایشگاهی نشان می دهد که رزوراترول ممکن است در برابر مشکلات مختلف چشم، از جمله دژنراسیون ماکولا وابسته به سن، گلوکوم، آب مروارید و دیگران محافظت کند.

 

با این حال، مشخص نیست که دقیقا چطور کار می کند، و چگونه ممکن است برای انسان سودمند باشد.

 

9) آکنه

 

نتایج یک مطالعه  منتشر شده در مجله پوست و گیاه پزشکی ادعا می کند که رزوراترول می تواند به درمان آکنه کمک کند، به ویژه اگر با پراکسید بنزوئیل به عنوان درمان موضعی استفاده شود.

 

10) مزایای دیگر

 

سایر مسائل بهداشتی که رزوراترول ممکن است به آن کمک کند شامل موارد زیر است:

 

بیماری آلزایمر

کنترل قند خون

آرتروز

تقویت سیستم ایمنی بدن

با این حال، برخی از مطالعات مورد پرسش قرار گرفته است که آیا رزوراترول می تواند برای این افراد مفید باشد. شواهد

بیشتری لازم است.

 

منتشر کننده: های سلامت

‌